Efter en hel del funderande har jag tänkt så här. Jag brukar göra Leilas romsill, lingonsill, Mannerströms portvinssill och pepparströmming, plus en sill som jag inte gjort förut. I år har jag inget sug efter någon av de sorter som är återkommande på vårt julbord, så jag kan tänka mig 3 nya sillinläggningar och eventuellt en traditionellt inlagd strömming istället. Efter att jag har förhandlat med maken bestämde vi att i år blir det lingonsill, pepparströmming och den nya sillen från förra året som var Ernst apelsinsill samt en del nya recept.
Vilka nya recept vill jag då prova? Jag vet att min man saknar senapssill på julbordet, så det skulle jag definitivt prova. Det finns hur många varianter som helst på det, så det är svårt att bestämma vilket av dem jag ska använda. Jag får prova olika recept de närmsta jularna tills vi hittar ett som passar oss. I år lutar det mot att det blir enligt en av mina julböcker här hemma som heter ”Julens goda” och är skriven av Jan Boris-Möller. Tydligen var ”Julens goda” också ett tv-program som sändes 1-24 december 1994. Låter som ett trevligt program. Tyvärr hittar jag det inte på svt:s öppna arkiv.
I år blir det också matjessill med gräddfil och gräslök på julbordet. Vår 6-åring lärde sig att tycka om sill i somras och nu längtar hon till sillen på julbordet, men hon vill ha de klassiska sommartillbehören. Vi kom överens om att servera det hon vill ha om hon smakar på de andra sillarna också.
Övrigt nytt blir ägghalvor, något vi aldrig har serverat, och Jennifers chokladkola. Hade även funderingar på att servera långkål eller någon av de andra klassiska kålrätterna, men det får inte bli för mycket nytt på samma gång. Jag vill inte helt förändra vår julmat bara föra in lite nya smaker och se vilka som uppskattas och då får stanna.
Provar du något nytt i år?
Bilden till vänster är Designed by Freepik
En underbar, sagolik och stressfri jul önskar jag er alla!
Anna
