Nu är dagarna med julfirande över för vår del och jag tar mig tid att fundera över vad som gått bra och vad som kunde gått bättre.
- Nästa år skippar jag adventspresenter. Jag hade minskat från en 24 dagars presentkalender till en present varje advent. Vi genomförde det 1:a advent resten av paketen ligger kvar i min present låda. De får nu bli namnsdaggåvor eller tas med på födelsedagskalas.
- Planera in endast ett julpyssel under december. Jag tänkte mig fyra stycken. Som tur är har jag bara handlat till ett av dem, men det ligger fortfarande kvar i påsen. Det återanvänder jag nästa jul.
- Om jag ska ha rökt fläskfilé på julbordet nästa år, köp den då i lösvikt.
- Av de nya sillar jag gjorde verkar dessa varit mest omtyckta och kan få chansen att stå på julbordet nästa år. Flädersill, inlagd sill med hetta och lingon-och rosépepparsill. Även senapssill med dragon kan vi prova en gång till, då vi inte tyckte den inte smaka så mycket. Recept kan behöva justeras.
- Gör inte mer än 10 bitar sill av varje sort.
- Som vanligt vill jag var klar med städningen av huset senast den 22 december, ta fram till julbordet den 23 december och duka det samma den 24 december. I år lyckades jag precis ställa undan skurstaken och duscha innan första gästerna kom och julbordet hjälptes vi år att duka. I och för sig tycker vi alla att det är trevligt att tillsammans göra i ordning dukning och mat, men jag vill ha lite mer koll på vilka grejer som ska fram.
- Servera glögg direkt när alla gäster kommit.
- Mycket bra att vi var färdig med julklapparna tidigt. Sikta på samma sak nästa år.
- Försök vara klar med sällan städet i slutet av november och håll sedan bara efter resten fram till jul.
- Planera för enklare matlagning under december eller ha frysta portioner att ta fram på stressiga dagar.
- Knäcken var extremt lyckad. Gör exakt likadant nästa år.
- Köp Vikabröd till ”goa-gubben” istället för julknäckebröd.
- Baka fler lussekatter. Jobba med receptet under året för att få ett lättbakat och gott recept.
- Om jag gör krispiga nougatdrömmar igen kom ihåg att bara göra en 1/4 sats och i knäckformar. Då måste jag kanske krossa cornflakesen något.
- Bra att jag inte köpt så många nya jultidningar.
