Go Back

Romsill

Sill inlagd i crème fraiche med uppfriskande smaker. Passar lika bra till påsk och midsommar som jul.
Skriv ut receptet
Portioner: 5 portioner
Måltid: Buffé, Förrätt, Julbord, Smörgåsbord
Kök: Jul, Midsommar, Påsk, Svenskt
Ingredienser Method Anteckning

Ingredienser
  

  • 1 st burk sillfiléer, a 420 g urvattnade
  • 50 g rom röd
  • 2 dl crème fraiche lätt
  • 1 kruka färsk dill
  • 1 st ekologisk citron
  • salt gärna fling salt
  • svartpeppar nymalen

Method
 

  1. Öppna burken och låt sillen rinna av ordentligt. Tvätta citronen och riv skalet fint. Hacka sedan dillen.
  2. Blanda crème fraiche med citronskalet, dillen och romen. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skiva sillen i lagom bitar och lägg dem i såsen. Lägg i allt i en tätslutande glasburk och ställ den i kylen.

Anteckning

Sillen kan ätas direkt, men smaken vinner på att få mogna 1-2 dagar.